Ultimamente mi piace molto provare gusti nuovi, soprattutto se si tratta di cucina orientale (in particolare Cina e Giappone - a proposito: non trovo i Sobaaaa! Qualcuno sa dirmi dove trovarli? Al Naturasì non ci sono...). Quando capita, e purtroppo non molto spesso, è bello cambiare un po' ed assaggiare cibi insoliti e diversi dalla classica pasta al pomodoro che, pur essendo buona, dopo un po' stanca. Perciò, avendo mangiato gli irresistibili spaghetti alla soia, mi è venuta voglia di provare a fare il riso alla cantonese, detto così perchè preparato alla maniera di Canton. La cottura del riso è molto diversa dalla nostra: si può sia cuocere a vapore, sia coprendo il riso d'acqua e lasciando portare l'acqua a bollore; poi si conta normalmente il periodo di cottura, un po' come le uova sode. Sicuramente molti di voi avranno già provato a prepararlo, visto che è davvero semplice e perfetto quando si ha voglia di qualcosa di un po' diverso. Io la ricetta ve la lascio comunque, si sa mai che qualcuno abbia voglia di prepararlo e la cerchi disperatamente !
Se preferite, il riso lo potete cuocere normalmente; di solito si usa un tipo a grana lunga, Basmati, Patna o simili.