Periodo di insalate! D'altra parte, che cosa ci volete fare: di accendere i fornelli e mettermi a far bollire l'acqua non ne ho proprio voglia, quindi meglio andare su qualcosa di ultrarapido e fresco. Da poco ho scoperto i ravanelli in insalata, croccanti, colorati, buonissimi. E con loro è arrivato anche il salmone, che crudo non riesco proprio a mangiare ma bollito sì. Ed è davvero buonissimo. Con tutte queste verdure di stagione (un po' di rucola e qualche ciliegia), questa insalata è un delirio!
Insalata di ravanelli, finocchi, salmone e ciliegie
Ingredienti:
rucola
finocchio piccolo, 1
ravanelli, 1 mazzetto
salmone in scatola, al naturale
ciliegie
olio
succo di limone
sale, pepe
Lavare bene i ravanelli e tagliali a fettine sottili. Lavare e tagliare nello stesso modo anche il finocchio. Tagliare a metà e snocciolare le ciliegie. Porre tutto in una terrina (rucola, ravanelli, finocchio, ciliegie e salmone scolato), irrorare con olio e succo di limone, quindi aggiustare di sale e pepe. Servire.
Non scusarti, per me è un piacere leggerti e guardare le tue foto delicate... Un abbraccio
RispondiEliminaI ravanelli li conosco pochissimo e l'abbinamento con le ciliegie...m'ha spiazzato! Curiosissima sono ^__^ Un bacione
RispondiEliminabuona!!! è proprio quello che ci vuole con questo caldo! ;)
RispondiEliminaChe bonta!Un insalata veramente originale e buona!Brava!
RispondiEliminaCi piace molto questa insalata e, come per ogni tua ricetta, la foto è stupenda
RispondiEliminaOttima idea Pips, un piatto veloce ma accattivante per via delle ciliegie in insalata. Un connubio che devo ancora provare per capire se mi piacciono in questa versione..
RispondiEliminaDa provare!!!
Un abbraccio,
Sissa (lasissa.blogspot.com)
Ciao Pips, un piatto fresco leggero e pieno di fantasia come piace a me;)
RispondiEliminaInvitante davvero, con questo caldo....! Sono molto curiosa di provare le ciliegie nelle insalate....ma devo sbrigarmi perchè tra un po' non le troveremo più. Grazie per le tue ricette e baci!
RispondiEliminaCiao! Che buona e che bella questa insalatina. Non ho mai usato il salmone in scatola, mi sono sempre limitata al tonno e di solito per il salmone mi arrangio al banco del pesce...devo cercarlo...buona giornata!
RispondiEliminaAcabo de conocer tu blog de casualidad y tienes unas recetas que em han encantado!! asi que aqui me quedo de seguidora y te copio algunas, gracias por compartirlas y espero verte pronto y quieras tambien ser seguidora de el mio si te gusta mi blog!! un besin
RispondiEliminache meraviglia...io adoro le ciliegie in insalata!
RispondiEliminaanzi la prossima settimana ne posto un po' :D
amo il salmone fino allo svenimento!
insomma, questa proprio mi piace tanto ;)
E ti scusi di postare più ricette?? Penso che fai un gran piacere a tutti, invece. Ogni volta ti farei i complimenti, sei davvero brava, professionale e originale. Davvero, apprezzo un sacco il tuo lavoro :)
RispondiEliminaA presto!
Agnese :)
Qui mi lasci senza parole! Bell'accostamento di colore e di sapori!!!! Un abbraccio
RispondiEliminaCon le ciliegie???? ed il salmone??? ammazza che isnalatina fresca, light ed originale!!!! smack .-D
RispondiEliminaNon so' se mi piace di più l'idea, il sapore o la foto...Una grande proposta! Baci
RispondiEliminabuonissimi i ravanelli, li rubacchio sempre dall'orto di mio papà!! bella idea..
RispondiEliminaBuonissimi i ravanelli in insalata!! Ma con le ciliegie é un'abbinamento nuovo!
RispondiEliminaC'é un giveaway da me.... baci!
In effetti con questa afa cosa c'è di meglio di una fresca insalata?! E la versione che ci proponi oggi è sfiziosa e per niente scontata, un mix di ingredienti, porfumi e colori davvero unico! Complimenti per l'originalità!
RispondiEliminaciao, ho un premio per te sul mio blog
RispondiEliminaSto vedendo sempre più spesso la frutta nelle insalate e la cosa mi rende doppiamente felice: adoro la frutta e adoro i mix insoliti. Il tuo è invitante da morire!
RispondiEliminasimona
buona, buona, buona.
RispondiEliminaPerò!!Che originalità!
RispondiEliminaL'amarognolo dei ravanelli e della rucola, contrastato dal dolce delle ciliegie e del salmone.. mica male!
Complimenti! ^_^
Che accostamenti interessanti per la tua insalata! mi piace :-)
RispondiEliminae se posti più ricette a noi puà solo fare piacere!
Grazie
Camy
Premesso che fai delle foto da urloooo..l'abbinamento con le ciliegie é troppo goloso !!
RispondiEliminaBella insalata..!! E con le ciliegie!! Davvero golosa!
RispondiEliminaCurioso e inaspettato accostamento Pips!
RispondiEliminaQuanto mi ispira questa insalata, coloratissima e gustosa, grazie cara!!!!
RispondiEliminama che bel piattino light... fresco e buono, complimenti! Bacio
RispondiEliminaquest'insalata ha tutti ingredienti che mi piacciono, non avevo mai pensato un abbinamento con le ciliegie ma devo ammettere che mi fa voglia! E complimenti anche per le foto sono davvero belle!
RispondiEliminaCiao, che interessante questa sfiziosa insalata, la voglio provare perchè mi incuriosisce molto.
RispondiEliminaPoi le tue bellissime foto rendono le ricette molto accattivanti!!!!
Sebbene in ritardo ti faccio tanti auguri per il tuo blog compleanno!!!
il tuo post a riguardo mi è molto piaciuto e condivido ogni parola!!!
Anche tu di insalata, d'altro canto si deve pur sopravvivere al caldo e con questa buonissima insalata si sta alla grande!!Bacioni!
RispondiEliminaCiao cara,quest'insalata mi piace tantissimo,la segno e la rifaccio subito,d'altronde in estate io mangerei solo queste.La foto e' splendida come sempre.
RispondiEliminaPS:se torni un attimo da me ,ti ho riformulato la ricetta ,visto che non ami il salmone crudo.
Un bacione e buona giornata.
sei produttiva non devi scusarti :D
RispondiEliminabella fresca l'insalata mai provato le ciliegie insieme con il salmone. Grazie!
*
cla
Un abbinamento particolare ma invitante e leggero, è una ricetta da provare!
RispondiEliminaBuona giornata
fresca e appetitosa, perfetta per i miei pranzetti estivi! Il tuo blog è così bello e luminoso, ma hai fatto tu il design? lo adoro!
RispondiEliminaValeria: sì, è molto semplice :)
RispondiEliminaGrazie a tutte!
Diamo via libera alle insalate che ci permettono di dar libero sfogo alla fantasia e appagano a tutta freschezza :D
RispondiEliminaohh che insalata invitante...perfetta per me che sto provando tutti i tipi di insalate in questi giorni:))
RispondiElimina